Шпинат часто называют суперпищей, содержащей обилие питательных веществ и с небольшой калорийностью. В его темнозеленых листьях содержатся многочисленные компоненты, полезные для кожи, волос и костей.
В ходе истории, шпинат употребляли многие культуры, преимущественно в области Средиземноморья, Ближнего Востока и в юговосточной Азии. И это не случайно - листья этого растения легко найти и приготовить. В Европу его занесли Мавры при завоевании Испании в 11. столетии; позже его начали выращивать и в Америке.
Это растение является богатым источником витаминов - фолиевой кислоты, ниацина, витаминов A, B6, C и K. Содержит элементы, важные для метаболических процессов, такие как рибофлавин и тиамин. Шпинат богат пигментами: бета-каротеном, лютеином, ксантеном и хлорофиллином. Интересно, что это растение также является источником белков и может оказать большую пользу людям, соблюдающим особые режимы питания, на пример, вегетерианцам и веганам.
Условия хранения и срок годности.
- 24 месяца в случае храненя при температурном режиме ниже -18°C.
- 30 дней в случае хранения при температурном режиме от -12°C до -18°C.
- 7 дней в случае хранения при температурном режиме от -6°C до -12°C.
- 24 часа в случае хранения при температурном режиме с 0°C до +4°C.
Размороженный шпинат тушить на сливочном масле, постоянно перемешивая. Добавить специи и чеснок по вкусу и залить молоком. Тушить шпинат на среднем огне до желаемой консистенции.
