Сладкая кукуруза — это тип кукурузы, которая имеет самое высокое содержание сахара и предназначена для питания людей. Она особенно богата простыми сахарами. По питательной ценности кукуруза аналогична прочим зерновым культурам. Кукурузу собирают до завершения процесса созревания, т.е. до превращения сахара в крахмал, поэтому сахарную кукурузу можно есть свежую, консервированную или замороженную после простой подготовки - короткой варки.
Калорийность сахарной кукурузы составляет в среднем 100 ккал / 100г продукта, она богата витаминами В1, В3 и В9, а также витамином С. Минеральные вещества, которые содержатся в кукурузе, это магний, железо и калий.
При приготовлении сахарной кукурузы выделяется фелуровая кислота, которая действует как антиоксидант.
Сладкую кукурузу лучше всего готовить в воде или на пару. Во всем мире сладкая кукуруза используется, как начинка для пиццы, а также как неотъемлемая часть многих салатов. Кукурузу можно не только варить, но и запекать на гриле.
Сахарная кукуруза - это полезный и питательный продукт, который обладает различными антиоксидантными свойствами и защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Сахарная кукуруза также содержит фитохимические вещества, которые сохраняют ваше зрение.
Условия хранения и срок годности:
- 24 месяца в случае хранения при температурном режиме ниже -18°C
- 30 дней в случае хранения при температурном режиме от -12°C до -18°C
- 7 дней в случае хранения при температурном режиме от -6°C до -12°C
- 24 часа в случае хранения при температурном режиме от 0°C до +4°C
Обязательно сварить перед употреблением.
Высыпать замороженный горошек в кипящую воду и с момента повторного закипания варить не менее 15-20 минут или до достижения гастрономического эффекта.
